Metode de preparare
French Press a la James Hoffmann
Știu că am mai scris despre french press, dar zilele trecute am dat peste un video produs de James Hoffmann, unul dintre cei mai buni vloggeri din lumea cafelei și… ce să vezi!? French press-ul nu e chiar așa plictisitor pe cât credeam Apropo, dacă nu-l urmărești deja pe Hoffmann, îți recomand din toată inima canalul […]
Echipamente
Kinu Phoenix – sora mai mică, născută din foc
Dacă ești măcar puțin interesat de cafeaua de specialitate, probabil știi că e păcat să râșnești cafeaua aia de 50 de lei pungă cu o râșnita la care să nu poți regla măcinătura. Și dacă ai fost vreodată în căutare de râșnița, sigur ai auzit de Kinu, unii dintre cei mai respectați producători de râșnițe […]
Despre cafea
The Decaf Project: Experimentăm cu Swiss Water, Ethyl Acetate (metodă trestiei de zahăr) și cafea decofeinizată cu CO2
Nu-i așa că ți-ai dori să poți bea cafea CÂT E ZIUA DE LUNGĂ? Dar ce te faci cu anxietatea, tremuriciul și tensiunea? Fă cunoștință cu cafeaua de specialitatea decofeinizată! Știu că mulți dintre noi evităm cafelele “decaf” pentru că sunt plictisitoare, amare sau le lipsește complexitatea. Recent, am decis să explorez cafeaua decofeinizată prin […]
Ganduri la cafea
Unde te poti bucura de cafea?
Pe harta cafelei găsești locurile cu cafea bună din toată țara.
Sunt acolo prăjitorii, magazine de cafea, cafenele, restaurante, coffe-shop-uri care oferă cafeaua despre care vorbim pe acest blog. Cei mai mulți oferă cafea de specialitate sau de origine proaspăt prăjită.
Dacă știi vreo locație care nu se află pe hartă anunță-ne, e o harta vie care crește de la o lună la alta.
