Metode de preparare
French Press a la James Hoffmann
Știu că am mai scris despre french press, dar zilele trecute am dat peste un video produs de James Hoffmann, unul dintre cei mai buni vloggeri din lumea cafelei și… ce să vezi!? French press-ul nu e chiar așa plictisitor pe cât credeam Apropo, dacă nu-l urmărești deja pe Hoffmann, îți recomand din toată inima canalul […]
Echipamente
Ne-am jucat cu un filtru de cafea IKEA. Iată ce-a ieșit.
Când intri pe filiera cafelei de specialitate, ușor ușor ai să înțelegi că o să te apuci de dat cu bani în stânga și-n dreapta pe tot felul de ustensile, accesorii, gadgeturi etc., în căutarea următoarei cești care te va face să exclami: “WOW”. Și nici nu vorbesc aici despre espressoare, ci strict despre metodele alternative de brewing. […]
Despre cafea
Eticheta cafelei de specialitate.
Înainte de a citi, ia din dulap punga sau pungile de cafea și ține-le aproape pentru a putea “face practică”. Când cumperi legume, fructe, pâine, carne, ulei și multe alte alimente, te uiți la ele, le atingi, le miroși și la final alegi ce-ți place mai mult. Unele alimente nu pot fi expuse astfel, iar […]
Ganduri la cafea
Unde te poti bucura de cafea?
Pe harta cafelei găsești locurile cu cafea bună din toată țara.
Sunt acolo prăjitorii, magazine de cafea, cafenele, restaurante, coffe-shop-uri care oferă cafeaua despre care vorbim pe acest blog. Cei mai mulți oferă cafea de specialitate sau de origine proaspăt prăjită.
Dacă știi vreo locație care nu se află pe hartă anunță-ne, e o harta vie care crește de la o lună la alta.
