În weekendul 25-27 Octobrie avut loc la Cluj Campionatul Național de Roasting (adică de prăjire a cafelei), iar noul campion este Bogdan Georgescu de la Sloane Coffee Roastery. Iar acesta este prilejul ideal de a merge să-l cunoaștem pe Bogdan și de a afla mai multe despre cum ajungi să câștigi un astfel de titlu. […]
Acum un an, la Festivalul Cafelei din Amsterdam, un cetățean olandez m-a servit cu un păhărel mic, ce părea să aibă un fel de espresso cu gheață și mi-a zis cu un zâmbet iliescian niște cuvinte memorabile pe care nu le-am înțeles, fiind în olandeză. În spiritul momentului și din binecunoscuta politețe balcanică, am dat […]
Practic nu e doar un român ci o echipă de români, o echipă adunată în jurul singurului producător oficial de echipamente destinate industriei cafelei din România. Zic oficial, pentru că, neoficial, mai există şi producătorul râşnitelor Kinu al cărui fabrică se află la Reghin, dar care alege să-şi promoveze internaţional produsele sub un brand german. […]
Tea&Coffee Festival Acum câteva zile îţi povesteam experienţa de la întâlnirea cu industria cafelei de la Arcub. Ziceam atunci că trăim o frumoasă perioadă de emancipare a gustului consumatorului român, adică a gustului nostru. O perioadă în care trăim bucuria descoperirii plăcerilor simple în adevărata lor complexitate şi valoare. Astea sunt însă, doar cuvinte, impresii, […]
