rasnita

Comandante MK3, tehnologie germană cu spirit sud-american

Comandandante este una dintre râșnițele manuale de referință. Sigur ai văzut-o pe undeva pentru că sunt ochioase și ies în evidență. În plus au o aură, întreținută prin marketing inteligent, care îi face pe mulți barista să aibă una la îndemână. Prin urmare ne-am gândit, alături de prietenii de la Barshaker, să testăm cu simț de [...]

Cafea fara zahar in vacanta

Povesteam pe la începuturi că, una dintre primele mele lecţii legate de cafea, am învăţat-o în vacanţă de la jumătatea vieţii mele. Dacă acasă, era treaba ei să-şi bea cafeaua bună, în vacanţă, devenea cumva şi treaba mea. Mai ales că dna. profesoară a făcut foarte clar legătura directă între calitatea cafelei şi cea a [...]

Cafflano Klassic se simte cel mai bine în vacanţă

Gata, s-a terminat. Călătoria noastră prin vestul civilizat s-a încheiat ca orice alt lucru plăcut, prea repede. Am rămas însă cu o mulţime de amintiri plăcute, multe dintre ele legate de provocarea lui Răzvan de la Taste Crafters de a pune la treaba în condiţii ideale (pe drum) două jucării super simpatice de la Cafflano: [...]

Honne, un profesionist care ar vrea mai mult acasa

Relaţia mea cu râşniţa Honne a fost scurtă şi intensă. Dacă te preocupă subiectul cafelei ştii probabil de Hedone de la Craiova, un producător de cafea, echipamente şi multe altele dedicate HORECA. Îi găseşti şi pe harta cafelei bune, la secţiunea prăjitorii. De ceva timp şi-au propus să se apropie de piaţa consumatorilor casnici, atât [...]

3 rasnite manuale pentru cel mai important ajutor in preparea cafelei

Cu riscul de a fi cicălitor încep articolul cu cel mai des sfat-afirmaţie scris în articolele de pe site: "Cel mai important echipament pentru obţinerea unei cafele bune este o râşniţă". Am vorbit despre alternative şi tipuri de râşnite într-un articol dedicat râşnirii cafelei, iar acum, aici, vorbim foarte specific despre prima opţiune atunci când [...]

Kinu M47, o capodopera cu origini mioritice

Marea provocare pentru orice iubitor de cafea bună este râşniţa. E un fel de bombă cu explozie întârziată. După ce descoperi importanţa cafelei de specialitate proaspăt prăjită şi metodele de preparare prin care te asiguri că obţii maximul din cafeaua pe care o alegi, dai piept cu râşnirea. Nu e ca şi cum nu ştiai despre [...]

Porlex Mini, un companion nedespartit

Marea provocare pentru orice iubitor de cafea bună este râşnita. E un fel de bombă cu explozie întârziată. După ce descoperi importanţa cafelei de specialitate proaspăt prăjită şi metodele de preparare prin care te asiguri că obţii maximul din cafeaua pe care o alegi, dai piept cu râşnirea. Nu e ca şi cum nu ştiai despre ea [...]

Hario Skerton, primul si cel mai accesibil pas.

Rasnirea cafelei

În spiritul simplu al acestui site, adică spiritul prin care vreau să te conving că a bea o cafea bună este simplu, am tot evitat articolul despre rasnirea cafelei. Am amânat pentru că este partea cea mai consumatoare de resurse (timp, bani, calorii etc.) justificate doar de importanţa acestui pas. Exprimarea „cafea de origine proaspăt […]