Înainte de a citi, ia din dulap punga sau pungile de cafea și ține-le aproape pentru a putea “face practică”. Când cumperi legume, fructe, pâine, carne, ulei și multe alte alimente, te uiți la ele, le atingi, le miroși și la final alegi ce-ți place mai mult. Unele alimente nu pot fi expuse astfel, iar […]
La finalul anului trecut, am atins o bornă importantă în evoluția proiectului www.cafeafarazahar.ro, 10.000 de like-uri pe pagina de Facebook. Dincolo de satisfacția rezultatului care răsplătește efortul de câțiva ani, cel mai mult contează bucuria de a avea alături atât de mulți prieteni interesați de a face din cafea o experiență semnificativă. Oameni care aleg […]
Da, într-adevăr, te invit să privești un film. Un film despre cafea. Un film superb, care spune în imagini și sunet povestea cafelei despre care vorbim noi pe aici de ceva timp. Dacă cafeaua e importantă pentru tine, vizionarea acestui film ar trebui să fie mandatorie. Te va ajuta să înțelegi cum e posibil ca […]
A venit vara și, odată cu ea, producția regulată de cold brew. Și când zic producție nu exagerez deloc. Merge cold brew-ul pe bandă rulantă :). După ce am făcut un inventar al metodelor prin care cafeaua poate fi o soluție excelentă de răcorire, am zis că musai trebuie să-i dau Cezarului ce-i al Cezarului. […]
Trebuie să încep prin a spune că acesta este un manifest. Un manifest pentru susținerea celor nedreptățiți, pe care soarta i-a înghesuit brutal într-un termen lipsit de conținut: “alternative” – metode alternative de preparare a cafelei. Informațiile efective despre metodele alternative de preparare a cafelei le găseșți aici. Serios! Oricât de puțin important sau răspândit […]
S-au adunat deja câțiva ani de când vorbesc despre cafea. Când descoperă omul ceva bun, nu se poate abține să nu îi schimbe și pe cei din jurul lui. Nu e mereu bine, dar pare să fie natura umană, așa că am decis să nu mă lupt cu ea și nu ratez nici o ocazie […]
Acesta este un text pe care vreau să-l scriu de multă vreme din motive foarte egoiste. Îmi place să beau cafea și îmi place să fac cafea celor dragi, fiind mereu nerăbdător să îi impresionez cu ultimele mele descoperiri. Însă, de cele mai multe ori, strângem gașca mai pe seară și cei mai mulți dintre ei […]
Am început să beau cafea de specialitate înainte de a ști că se numește “de specialitate”. De fapt, înainte de a ști orice despre ea. Pot spune cu mâna pe inimă că a fost iubire la prima degustare. Chiar și după ce am început să o cunosc, am numit-o generic cafea bună și am știut […]
Un picuţ de istorie pe repede înainte nu strică niciodată. Graţie celor de la visual.ly e uşor de remarcat a avem câteva secole de prietenie cu mult băutul espresso.
