cafea

Host2017 - producător roman de echipamente

Un român ia cu asalt mapamondul cafelei

Practic nu e doar un român ci o echipă de români, o echipă adunată în jurul singurului producător oficial de echipamente destinate industriei cafelei din România. Zic oficial, pentru că, neoficial, mai există şi producătorul râşnitelor Kinu al cărui fabrică se află la Reghin, dar care alege să-şi promoveze internaţional produsele sub un brand german. […]

Cafea fara zahar in vacanta

Povesteam pe la începuturi că, una dintre primele mele lecţii legate de cafea, am învăţat-o în vacanţă de la jumătatea vieţii mele. Dacă acasă, era treaba ei să-şi bea cafeaua bună, în vacanţă, devenea cumva şi treaba mea. Mai ales că dna. profesoară a făcut foarte clar legătura directă între calitatea cafelei şi cea a [...]

Cafflano Kompact, o alternativă de vacanţă pentru AeroPress

Gata, s-a terminat. Călătoria noastră prin vestul civilizat s-a încheiat ca orice alt lucru plăcut, prea repede. Am rămas însă cu o mulţime de amintiri plăcute, multe dintre ele legate de provocarea lui Răzvan de la Taste Crafters de a pune la treaba în condiţii ideale (pe drum) două jucării super simpatice de la Cafflano: [...]

Cafflano Klassic se simte cel mai bine în vacanţă

Honne, un profesionist care ar vrea mai mult acasa

Relaţia mea cu râşniţa Honne a fost scurtă şi intensă. Dacă te preocupă subiectul cafelei ştii probabil de Hedone de la Craiova, un producător de cafea, echipamente şi multe altele dedicate HORECA. Îi găseşti şi pe harta cafelei bune, la secţiunea prăjitorii. De ceva timp şi-au propus să se apropie de piaţa consumatorilor casnici, atât [...]

Festivalul de cafea de la Bucuresti 2017

Îţi ziceam acum câteva zile că m-am pregătit cu seriozitate pentru Festivalul de Cafea Bucureşti, care se desfăşoară în perioada 30 Martie – 2 Aprilie. Atât de serios, încât am tras şi o fugă la Festivalul similar de la Amsterdam, doar aşa ca să intru în atmosferă 🙂 Mai sunt câteva zile până la evenimentul […]

Amsterdam Coffee Festival 2017

Păi ne duseeeeem Păi ne dusem la Amsterdam Să vedem cum e un festival de cafea din lumea bună. Nu aş vrea să-ţi las o impresie greşită şi să stârnesc vreun val de invidie nemeritat, dar universul a lucrat în favoarea noastră şi a aşezat astrele, astfel încât, eu şi doamna vieţii mele să fim [...]

Cupping, degustare de cafea cu poveste inclusa

Azi am fost la cumpărături într-un hipermarket. Ajung tot mai rar în magazinele astea mari şi, atunci când o fac, am o plăcere vinovată de a gusta de pe diversele platouri care mă tentează pe toate culoarele. Uneori sunt atât de multe, încât pot mânca o porţie de mâncare în toată regula, ceva gen tapas. [...]

3 rasnite manuale pentru cel mai important ajutor in preparea cafelei

Cu riscul de a fi cicălitor încep articolul cu cel mai des sfat-afirmaţie scris în articolele de pe site: "Cel mai important echipament pentru obţinerea unei cafele bune este o râşniţă". Am vorbit despre alternative şi tipuri de râşnite într-un articol dedicat râşnirii cafelei, iar acum, aici, vorbim foarte specific despre prima opţiune atunci când [...]

Kinu M47, o capodopera cu origini mioritice

Marea provocare pentru orice iubitor de cafea bună este râşniţa. E un fel de bombă cu explozie întârziată. După ce descoperi importanţa cafelei de specialitate proaspăt prăjită şi metodele de preparare prin care te asiguri că obţii maximul din cafeaua pe care o alegi, dai piept cu râşnirea. Nu e ca şi cum nu ştiai despre [...]